onsdag 14 juli 2010

Jordgubbssaft

Hej!
Som jag skrev i mitt förra inlägg så har vi (framförallt barnen) plockat en hel del jordgubbar på sistone. Provade (för första gången) att göra jordgubbssaft. Det blev hela 6 flaskor saft.

Maja och jag rensar gubbar...

Har en bok med recept från förr i tiden där bland annat rårörd jordgubbssaft finns med. Efter rensning ska gubbarna blandas med vatten coh ställas svalt (i källaren) i två dygn. Eftersom saften inte kokas behåller den färg, smak och doft bättre. Hade ingen ställning till saftduken hemma men fick ett bra tips i receptboken. Genom att vända en pall eller stol uppochner så har man en perfekt ställning där bären kan rinna av. Jag använde farmors gamla kökspall...

Bär blir saft...
När bären runnit av ordentligt var det dags att röra i socker och citronsyra. Sedan skulle saften röras i EN TIMME. Vi fick turas om...
Maja rör saft...
Elsa har ledsnat på att röra (syns det?!?)
Äntligen är saften färdig!!!
Saften fick en häftig färg med skum och bubblor.
Helt klart värt besväret. Kanongott!
Hälsningar Maria

5 kommentarer:

Anci sa...

Hej !
Åh, vad duktiga ni är ! Önskar att jag också kunda vara det och ta tillvara på naturens gåvor :)

Kram
Anci

Lauras gård sa...

Vad är väl godare än jordgubbssaft? Vilken härlig färg den fick. Rårörd jordgubbssaft har jag aldrig provat. Jag gjorde rårörd rabarbersaft här om dagen. Den blev bra. Kram Stina

Anonym sa...

Kan det bli mer sommar än så? Underbart o se! kramar!

Körsbärsgården sa...

Vad härligt med jordgubbar i vilken form det än är. Jordgubbar är sommar!
Vi gjorde rårörd rabarbersaft i förra veckan och den ska Lillfia och Lilleman sälja på By-loppisen kommande helg. I fina flaskor med porslinskorkar och med etiketter skrivna av barnen är varje flaska vacker och unik. :)

Må så gott i värmen och svalka Er med ett glas jordgubbs-saft emellanåt!

Vänlig sommarhälsning från Karin i Körsbärsgården.

Christina sa...

Hejsan!
Vilka tjejer du har Maria!
Jordgubbssaften ser såååå god ut!

Kramar till er alla, från Christina på Lärkan!